Avis sur Chefman RJ38-RDO-13P 14-Quart Multifunctional Air Fryer+ Oven

La Chefman RJ38-RDO-13P est le modèle four à porte frontale de plus grande taille parmi les friteuses à panier de la marque. La page américaine actuelle de Chefman et son guide de mai 2026 le désignent comme un four Multifunctional Air Fryer+ de 14-quart, tandis que l’adresse de la page indique toujours « 13-quart » et que le numéro de modèle se termine par « 13P ». Le code exact est donc important pour comparer les anciennes fiches : la page actuelle et le guide correspondant identifient ce produit comme la version 14-quart, mais la capacité reste une indication du fabricant, et non une mesure du volume utilisable ou une garantie du nombre de portions.

Une seule cavité de four, trois niveaux — pas trois zones de cuisson

Le guide montre une cavité à ouverture frontale avec trois grilles métalliques, un plateau ramasse-gouttes/plaque de cuisson et les accessoires de rôtissoire. Les trois niveaux de grille utilisent la même fonction, la même température et la même minuterie sélectionnées. Vous disposez ainsi de davantage de façons d’étaler une quantité d’aliments ou d’utiliser le format four pour différents aliments, mais vous ne pouvez pas régler indépendamment les grilles du haut et du bas. Chefman recommande d’éviter de trop remplir l’appareil, car des grilles encombrées entravent la circulation de l’air, et conseille de changer les grilles de niveau à mi-cuisson lorsqu’on utilise plusieurs niveaux. Le tableau d’exemple du manuel emploie également le terme générique « paniers », mais le schéma des pièces du modèle exact montre des grilles dans une seule cavité de four, et non des paniers amovibles ou des tiroirs commandés indépendamment.

La fenêtre de la porte et la lumière du four permettent de vérifier la cuisson sans ouvrir l’appareil à chaque fois. Le guide indique que l’ouverture de la porte met la minuterie en pause et que sa fermeture reprend le compte à rebours. Les rappels ne provoquent pas de retournement automatique : les aliments sur les grilles peuvent encore nécessiter un retournement ou un changement de position manuel. Si vous préparez habituellement une petite quantité d’aliments surgelés dans un seul panier et préférez secouer un tiroir, une friteuse à panier est plus simple. Si deux aliments nécessitent des températures différentes et une fin de cuisson synchronisée, choisissez un véritable modèle à deux zones plutôt que de compter sur les trois niveaux de grille.

Cinq modes nommés, avec des limites bien distinctes

Le guide américain exact nomme les modes Air Fry, Bake, Broil, Reheat et Dry (Dehydrate). Air Fry et Bake se règlent de 200 à 400°F pour 1 à 60 minutes ; Broil utilise une plage de 350 à 400°F pour 1 à 30 minutes ; Reheat utilise 200 à 400°F pour 1 à 60 minutes ; et Dry fonctionne de 90 à 200°F, de 30 minutes à 24 heures. Le mode Bake comporte une phase de préchauffage intégrée avant le début de la minuterie programmée. Ces plages rendent l’appareil utile pour la cuisson ordinaire à l’air chaud, un petit plat au four, le gril, le réchauffage et le séchage à basse température, mais les commandes ne permettent pas de sélectionner des températures différentes selon les niveaux de grille.

La valeur mise en avant pour le 450°F doit être replacée dans son contexte. La commande HI-FRY de Chefman n’est disponible que vers la fin des cycles admissibles Air Fry, Bake, Broil ou Reheat (d’au moins cinq minutes) et porte la température à 450°F pendant deux minutes. Il s’agit d’une brève surpuissance de finition, et non d’un réglage normal maintenu pendant toute une recette. La page produit et le guide actuel ne précisent ni la puissance, ni la tension d’alimentation, ni les dimensions extérieures totales, ni la fréquence du réseau électrique, ni la composition du revêtement en contact avec les aliments de cet appareil exact ; il ne faut donc pas les déduire des caractéristiques d’un autre modèle RJ38-RDO de la même gamme.

La rôtissoire est une option, pas un mode supplémentaire

La broche et les fourches fournies font tourner les aliments en mode Air Fry ou Bake, avec une charge maximale annoncée de quatre livres. Le guide indique qu’un poulet ficelé serré d’environ 3 à 3½ livres convient bien s’il a assez de place pour tourner ; il demande également de placer la plaque de cuisson au fond du four pour recueillir les gouttes. Vous devez pouvoir loger la broche, les aliments et la plaque, puis retirer l’ensemble rotatif chaud à l’aide de l’outil de préhension fourni et d’une manique. La rotation n’est pas disponible en modes Broil, Reheat et Dry ; elle ne peut donc pas être combinée à toutes les fonctions. Les programmes minutés sur grille du manuel restent des opérations dans une seule cavité.

Aucune sonde alimentaire intégrée ne figure parmi les commandes illustrées ou les pièces fournies avec le RJ38-RDO-13P. C’est important si vous choisissez ce format pour cuire sans surveillance jusqu’à une température interne cible. Le Chefman RJ38-RDO-PV12, vendu séparément, est le modèle de la gamme équipé d’une sonde ; son utilisation est soumise à ses propres restrictions de mode. Comparez donc ce modèle exact au lieu de considérer que le terme « Multifunctional » implique la présence d’une sonde. Le RJ38-RDO-V12 est un autre modèle 12-quart distinct, doté de son propre guide. Ne transposez pas le contenu de l’emballage ni les limites d’utilisation d’un code à l’autre.

Espace, entretien et adéquation au quotidien

Il s’agit d’un four de comptoir, et non d’un petit appareil à tiroir. Avant de vous décider, mesurez l’étagère ainsi que l’espace nécessaire pour ouvrir la porte, retirer les grilles et manipuler la broche. Le guide exact exige une surface plane et résistante à la chaleur, située à au moins deux pouces des murs ou objets proches, ainsi qu’une ventilation au-dessus et de tous les côtés. Essuyez les surfaces extérieures et le compartiment intérieur au lieu de les immerger ou de les mettre au lave-vaisselle. La porte peut être retirée pour être lavée ; le guide indique que la porte et les accessoires peuvent être lavés dans le panier supérieur du lave-vaisselle. Si vous souhaitez un panier qui se lave rapidement, gardez à l’esprit que cet ensemble comprend des grilles, une plaque, une broche et d’autres pièces à nettoyer et à ranger.

Qui devrait présélectionner le modèle RJ38-RDO-13P ?

Il convient à une personne qui souhaite une cavité de four, trois hauteurs de grille, une plage dédiée à la déshydratation jusqu’à 90°F, un mode Reheat ou Broil nommé et la possibilité de préparer une petite quantité à la rôtissoire — et qui accepte de surveiller les aliments répartis sur des grilles partagées. Ce n’est pas le bon choix pour deux zones indépendantes, une sonde intégrée, un réglage 450°F normal durant tout le cycle, ni une affirmation d’absence de PFAS vérifiée pour les surfaces. Sa capacité annoncée de 14-quart dépasse les valeurs 12-quart du PV12 et du V12, mais choisissez en fonction de la configuration et des commandes réelles, pas uniquement de ce chiffre. Pour une sonde, comparez le PV12 ; pour une deuxième zone de cuisson indépendante, comparez une véritable friteuse à deux paniers. Aucun test de performance indépendant ni témoignage d’utilisation personnelle n’est revendiqué ici ; cette évaluation s’appuie sur la page et le guide actuels du modèle exact.

Sources : le site de Chefman Page produit américaine de RJ38-RDO-13P, ainsi que son bibliothèque documentaire des friteuses à air, et le guide américain RJ38-RDO-13P daté de mai 15, 2026.