Avis sur Chefman 12-Quart Multifunctional Air Fryer Oven

Le Chefman RJ38-RDO-V12 est un four-friteuse à air 12-quart à porte frontale, avec trois niveaux de grille et une broche rotative fournie. Son format diffère de celui d’une friteuse à panier amovible : les grilles partagent une seule cavité et un seul programme de cuisson actif, elles ne créent donc pas de zones à températures distinctes. Le V12 convient surtout à ceux qui souhaitent la polyvalence d’un four de comptoir et la fonction rôtisserie dans une fiche produit 12-quart, et qui sont prêts à déplacer les aliments plutôt que de s’attendre à des plaques indépendantes ne nécessitant aucune surveillance.

Voyez-le comme un petit four, pas comme trois friteuses à air

Chefman indique une capacité de 12 qt / 11.35 L et des dimensions de 14.4 × 12.8 × 14.7 inches, pour un poids indiqué de 16 livres. Il s’agit de spécifications du fabricant, et non d’une mesure du volume utile ou d’une garantie concernant la charge. La photo du produit et le guide montrent une porte frontale, trois positions de grille métallique, une plaque d’égouttage/de cuisson et le mécanisme de la broche. Plusieurs grilles permettent d’agencer différents aliments, mais le guide met en garde contre la surcharge et recommande de changer les grilles de position à mi-cuisson. Trois grilles ne forment pas trois zones à commandes indépendantes.

La porte vitrée et l’éclairage intérieur permettent de surveiller la cuisson sans toujours ouvrir l’appareil; selon le guide, le décompte s’interrompt à l’ouverture de la porte et reprend lorsqu’on la referme. Les cycles Air Fry comprennent également un rappel pour retourner les aliments à mi-cuisson. Ce sont des rappels pratiques, mais ils ne retournent pas automatiquement les aliments et ne remplacent pas la vérification de chaque fournée. Si, pour la plupart de vos repas, vous préférez secouer dans un tiroir une seule fournée de frites ou de légumes, comparez plutôt un modèle classique à panier. Si deux aliments doivent cuire selon des réglages différents et finir en même temps, recherchez un véritable modèle à deux zones, pas un four doté de plusieurs niveaux de grille.

Examinez les indications de température et de mode selon le réglage

La page produit décrit le V12 comme « 6-in-1 », répertorie douze préréglages et indique une plage générale de 95–450°F. Le guide V12 est plus utile pour planifier les cuissons : ses boutons de cuisson minutée sont Air Fry, Bake et Dehydrate, avec cinq préréglages Air Fry, quatre Bake et trois Dehydrate. Air Fry et Bake se règlent de 200 à 400°F; Dehydrate fonctionne de 95 à 200°F pendant 30 minutes à 24 heures. La commande Hi-Fry à haute température augmente la chaleur jusqu’à 450°F pendant deux minutes seulement, vers la fin d’un cycle compatible. Il s’agit d’un surcroît temporaire pour faire dorer les aliments, et non d’un réglage 450°F ordinaire maintenu pendant toute une recette.

La page produit mentionne aussi les fonctions « roast », « rotisserie » et « reheat » dans sa liste générale. Le guide du V12 décrit la cuisson de type rôti sur la broche rotative, mais ses modes minutés portent les noms Air Fry, Bake et Dehydrate; ROTATE, Hi-Fry et +2 Min sont des commandes spéciales, et non des modes de cuisson généraux supplémentaires. Il peut être possible de réchauffer des aliments dans le cadre d’une utilisation ordinaire, mais ce guide ne mentionne pas de programme Reheat dédié. Si un mode Reheat ou Roast distinct est essentiel, vérifiez auprès de Chefman avant de vous fier au raccourci utilisé sur la page produit.

Ce que signifient les différences entre rôtisserie et sonde

Le guide du V12 fixe à quatre livres la charge maximale de la broche et indique qu’un poulet de 3–3½ livres convient bien s’il a assez de place pour tourner. Il décrit également l’utilisation d’Air Fry ou Bake avec la rôtissoire, la mise en place de la plaque d’égouttage en dessous et le retrait de la broche chaude à l’aide de l’outil fourni et d’un gant de cuisine. C’est un usage bien adapté à un petit rôti; rien ne prouve qu’une volaille plus grosse pourra y tenir ou tourner librement. Les trois grilles métalliques, la broche, les fourches, les vis, l’outil de retrait et la plaque forment un ensemble plus encombrant à ranger et à nettoyer qu’un seul tiroir et une seule plaque.

Vérifiez soigneusement le suffixe si un thermomètre intégré vous importe. Le bouton « Download Now » de la page produit mène à un guide dont la couverture indique RJ38-RDO-PV12, un code différent. La bibliothèque documentaire de Chefman répertorie des guides américains distincts pour PV12 et V12; le guide du V12-specific ne mentionne pas de sonde intégrée parmi ses composants ou ses commandes. Le guide du PV12 en décrit une; ses détails ne doivent donc pas être attribués au V12. Si une sonde vous importe, comparez plutôt la fiche d’évaluation du RJ38-RDO-PV12; son guide décrit le mode Probe, mais précise que la rotation n’est pas disponible lorsque ce mode est actif. Choisissez en fonction de l’opération que vous utiliserez réellement.

Espace sur le comptoir et nettoyage

Les dimensions indiquées pour le V12 sont utiles pour une première vérification de l’espace sur le comptoir, mais le guide exige également une surface plane résistante à la chaleur, un dégagement d’au moins deux pouces des murs ou objets proches, et une ventilation au-dessus et sur tous les côtés. Prévoyez assez de place pour ouvrir la porte, manipuler une plaque chaude et retirer la broche. Le guide du fabricant recommande de débrancher et de laisser refroidir l’appareil avant le nettoyage, d’essuyer le boîtier plutôt que de l’immerger ou de le mettre au lave-vaisselle, et de laver les accessoires à la main ou dans le panier supérieur. Contrairement aux sources du RJ38-RDO-14B, la page du V12 et le guide exact du V12 concordent sur les pièces compatibles avec le lave-vaisselle; la question du panier-tiroir amovible ne s’applique pas, puisque ce modèle n’en a pas.

Chefman indique 1700 W / 120 V, un fini noir mat et une garantie d’un an; le guide précise qu’il s’agit d’une garantie limitée d’un an. La page exacte et le guide consultés ne précisent pas la fréquence du courant ni la composition du revêtement des grilles; ces critères restent donc à vérifier. Le slogan 450°F nécessite aussi la réserve concernant le bref mode Hi-Fry mentionné plus haut. Cet avis s’appuie sur la page du fabricant et le manuel V12-specific, et non sur un essai de cuisson.

À qui le V12 convient-il?

Choisissez le RJ38-RDO-V12 si une porte de four, trois niveaux de grille, un réglage Dehydrate à basse température et une petite charge pour rôtisserie correspondent à vos habitudes, et si vous acceptez un programme commun et une certaine surveillance des grilles. Sa capacité indiquée de 12-quart est inférieure à celle du 14-quart RJ38-RDO-14B; ce dernier constitue une comparaison pertinente au sein de la même gamme si la taille nominale de la cavité ou un plus grand nombre de modes nommés dans le manuel vous importe davantage. Pour un rôti préparé avec une sonde, ne prenez pas le téléchargement PV12-linked du V12 comme preuve que le V12 en comprend une. Pour des repas rapides au panier ou deux zones contrôlées indépendamment, une friteuse à panier ou à deux paniers constitue une meilleure comparaison fonctionnelle.

Sources : Page produit RJ38-RDO-V12 de Chefman, la Bibliothèque de documents sur les friteuses à air Chefman, et le Guide américain du RJ38-RDO-V12.