Avis sur Cuisinart 15-in-1 Extra-Large Digital Air Fryer Oven

Le Cuisinart TOA-112 est un grand four friteuse à air à porte, et non un panier tiroir coulissant de neuf ou dix quarts. Envisagez-le si vous voulez une seule cavité de comptoir pour frire à l'air, griller du pain, cuire au four, griller, faire des grillades, cuire à basse température et déshydrater. Les limites du panier et des modes de température indiquées dans le manuel comptent davantage que l'étiquette « 15-in-1 ».

Pensez en espace de four, pas en capacité de panier

Cuisinart indique un intérieur de four en acier inoxydable de 0.90 pied cube et des dimensions de 18.6 par 15 par 16.25 inches. La capacité nominale de la cavité en quarts n'est pas indiquée ; convertir les pieds cubes donnerait une comparaison avec un panier que le fabricant ne revendique pas. La plaque 9-by-13-inch incluse est indiquée séparément comme ayant une capacité de trois quarts. Sa cloison amovible sépare les aliments, mais les deux côtés partagent la même température et la même minuterie.

Les indications de taille sont des exemples utiles pour planifier, pas des promesses de portions vérifiées. La page produit décrit une pizza de 13-inch, une dinde de 13-pound, un poulet de plus de cinq livres et jusqu'à quatre livres d'ailes. Dans le tableau Air Fry du livret d'instructions, la quantité recommandée d'ailes est de trois livres, avec quatre livres comme maximum. Cet écart justifie de considérer la quantité supérieure comme une limite plutôt que comme une charge habituelle. Le même manuel conseille, dans la mesure du possible, de disposer les aliments en une seule couche, de remuer les charges trop serrées et de vérifier la cuisson à l'aide de l'éclairage du four. Une grande cavité peut accueillir un repas d'une forme différente de celle d'un tiroir, mais les aliments empilés sur des plaques ne cuiront pas automatiquement comme ceux disposés en une seule couche sans les serrer.

Dix fonctions de cuisson et cinq préréglages

Le manuel nomme dix fonctions : Air Fry, Toast, Bake, Broil, Roast, Warm, Pizza, Low, Dehydrate et Grill. Il existe également cinq préréglages Air Fry pour les frites, les ailes, les légumes, les collations et les pépites. Le décompte « 15-in-1 » combine ces dix fonctions et cinq raccourcis ; il ne désigne pas quinze modes de chauffe distincts. Les préréglages simplifient les réglages pour ces aliments, mais ne détectent ni leur quantité ni leur épaisseur dans le four.

Choisissez le format four si vous préférez une cavité avec porte ; si vous exigez un panier, écartez-le. Pour utiliser deux minuteries ou températures indépendantes, envisagez un véritable modèle à deux zones, comme le ADZ-110 de Cuisinart ou le ADZ-112 Pro. Les modes Grill et Low du TOA-112 sont sélectionnables, mais ne sont pas des préréglages de friteuse.

Limites des modes et sonde de température

La page produit indique une large plage de 80 à 450°F, mais cette plage générale ne s'applique pas à tous les modes. Le livret indique les plages suivantes : Air Fry et Bake, 200–450°F ; Broil, valeur fixe de 450°F ; Roast, 200–450°F ; Warm, 150–300°F ; Pizza, 350–450°F ; Low, 80–300°F ; et Dehydrate, 100–200°F. Les durées maximales varient également : jusqu'à 60 minutes pour Air Fry, deux heures pour Bake, Broil, Roast, Warm et Pizza, douze heures pour Low, et 72 heures pour Dehydrate. Si un réglage bas ou une cuisson prolongée est important, choisissez le programme Low ou Dehydrate correspondant plutôt que de supposer que la plage complète du four s'applique à Broil ou Air Fry.

La sonde IntelliTemp fonctionne avec Air Fry, Bake, Roast, Broil et Grill lorsqu'elle est associée à un choix Food Select. Ses deux capteurs affichent les températures internes actuelle et cible, puis signalent lorsque la cible est atteinte. Cela peut réduire les approximations, mais Cuisinart recommande toujours de vérifier la cuisson ; ce n'est pas une garantie de sécurité. Le préchauffage automatique n'est indiqué que pour Bake, Grill et Pizza ; les attentes concernant les durées peuvent donc varier selon les autres modes.

Accessoires, nettoyage et installation sur le comptoir

L'emballage comprend un panier Air Fry, une plaque de cuisson/récupération, une grille de four, un ramasse-miettes, une plaque réversible grill/gril, une plaque divisée 9-by-13-inch et une sonde avec son support. Pour Air Fry et Broil, le manuel indique de placer le panier en maille dans la plaque de récupération. Le panier et la plupart des autres accessoires doivent être lavés à la main ; le livret autorise expressément le lavage au lave-vaisselle, dans le panier supérieur, de la plaque 2-in-1 et de la plaque grill/gril. Cette distinction compte si vous exigez que le panier de friture à air lui-même aille au lave-vaisselle. Après une cuisson grasse, le manuel demande également de nettoyer la voûte du four et de laisser le ramasse-miettes en place.

Laissez un espace de deux à quatre pouces entre le four et les objets proches, posez-le sur une surface plane résistante à la chaleur et ne le faites pas fonctionner sous une armoire murale ni dans un meuble pour appareils électroménagers. Les parois extérieures deviennent chaudes et le livret précise de ne jamais laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il fonctionne. Pour un appareil de cette taille, ces précautions font partie des compromis liés à l'espace et au nettoyage ; ce ne sont pas des détails accessoires.

Ce que les caractéristiques publiées ne permettent pas de trancher

La page de TOA-112 indique « Weight: 36 » sans unité ; un poids en livres n'est donc pas confirmé. La page et le manuel consultés ne publient ni la puissance nominale ni la fréquence du secteur. La section sur la garantie du manuel indique que le produit est conçu pour des prises de 120-volt, mais ne précise pas 60 Hz ; avec un filtre exigeant la documentation de 120 V/60 Hz, le modèle doit rester non vérifié plutôt que de déduire la valeur manquante. De même, le fabricant n'indique ni capacité nominale en quarts pour le four, ni matériau du panier en maille Air Fry, ni déclaration d'absence de PFAS pour ce modèle exact. La mention d'un revêtement céramique antiadhésif concerne la plaque réversible grill/gril, et non toutes les surfaces en contact avec les aliments. Une garantie limitée de trois ans indique une durée de couverture, pas une durée de vie prévue.

À qui convient-il ?

Envisagez le TOA-112 si vous voulez une seule cavité pour griller du pain, rôtir, faire des grillades, déshydrater et frire à l'air, et si vous avez assez de place pour le laisser découvert avec un dégagement suffisant. Une friteuse à panier convient mieux si un tiroir amovible, un panier lavable au lave-vaisselle, une fenêtre sur le panier ou une capacité indiquée en quarts est indispensable. Pour des aliments avec des durées de cuisson distinctes, comparez le ADZ-110 de Cuisinart ou le ADZ-112 Pro avec fenêtre ; le AFC-4 à récipient en verre est un format différent et plus petit.

Sources : Page produit de Cuisinart TOA-112 et son Livret d'instructions et de recettes de TOA-112.