Cuisinart 11-qt Dual Basket Air Fryer Pro-review

De Cuisinart ADZ-112 Pro heeft ongeveer dezelfde basisafmetingen als de ADZ-110: twee afzonderlijke manden van 5.5 quart en een geadverteerde totale inhoud van 11-quart. Maar het is niet alleen een andere uitvoering. De Pro heeft in elke lade een kijkvenster en binnenverlichting, een aparte functie Dehydrate, Broil, vijf Air Fry-voorinstellingen en een door de fabrikant opgegeven temperatuurbereik van 100°F tot 450°F. Die extra's maken het een veelzijdigere friteuse met twee manden als je het eten wilt controleren zonder een lade te openen of een programma op echt lage temperatuur wilt gebruiken. Heb je alleen twee aparte manden en gesynchroniseerde bereidingstijden nodig, dan volstaat de standaard ADZ-110 voor die basisbehoefte zonder de Pro-specifieke functies.

De indeling met twee manden vormt de gedeelde basis

Elke lade van 5.5 quart heeft eigen instellingen, zodat je voor een hoofdgerecht en een bijgerecht verschillende tijden en temperaturen kunt gebruiken. Sync Finish stemt die verschillende programma's op elkaar af, zodat beide kanten tegelijk klaar zijn. Sync Settings kopieert juist één functie, tijd en temperatuur naar beide manden wanneer je een grotere hoeveelheid van hetzelfde gerecht bereidt. Beschouw die knoppen niet als onderling verwisselbaar. Volgens de handleiding kan de Sync Settings-bereiding van hetzelfde gerecht 10 tot 15 minuten langer duren; ook vermeldt de bereidingstabel dat gebruik van beide manden de bereidingstijd kan verlengen. Begin eerder met controleren wanneer je een recept van een ander apparaat overneemt, laat genoeg ruimte tussen de stukken voor de luchtcirculatie en gebruik de melding om te schudden als aanleiding om het eten te controleren en om te draaien, niet als gaarheidsindicator.

Cuisinart vermeldt een totale inhoud van 11 quarts, verdeeld over twee manden van 5.5 quart. Elke mand heeft een oppervlak van 11-by-6-inch. Als voorbeelden worden onder meer 1.5 pond friet, 2 pond kippenvleugels, vier schnitzels, een hele kip van 4-pound, vier zalmfilets of een broodvorm van 9-by-5-inch genoemd. Beschouw dit als voorbeelden van de fabrikant van wat past, niet als gemeten portiecapaciteit of bewijs dat er rond elk groot stuk voldoende ruimte overblijft. Twee lades zijn handig als gerechten gescheiden of afzonderlijk verwijderd moeten worden; ze kunnen niet worden samengevoegd tot één brede bak voor een langer product.

Wat de Pro toevoegt: zicht en lagere temperaturen

De exacte productpagina vermeldt Air Fry, Roast, Bake, Broil, Dehydrate en Keep Warm, plus vijf voorinstellingen voor kippenvleugels, friet, diepvrieshapjes, groenten en nuggets. Het opgegeven temperatuurbereik begint bij 100°F en loopt tot 450°F. De droogtabel in de handleiding gebruikt lage instellingen, bijvoorbeeld 100°F tot 115°F voor kruiden en 130°F voor verschillende soorten fruit, met voorbeelden van meerdere uren. Daardoor is de aanduiding Dehydrate betekenisvoller dan alleen een claim over een voorinstelling: de fabrikant geeft richtlijnen voor een lang programma op lage temperatuur. De handleiding waarschuwt ook dat je de heteluchtfriteuse tijdens gebruik niet onbeheerd mag achterlaten. Ga er dus niet van uit dat drogen gedurende de nacht veilig is alleen omdat je een lange tijd kunt instellen.

Door de kijkvensters kun je het eten zien terwijl de lades gesloten blijven; een lampje, zoals beschreven in de handleiding, verlicht de manden kort. Zo kun je even kijken, maar je hoeft het eten daarom niet minder vaak om te draaien als dat nodig is of aan het einde te controleren. Als je vooral baalt van het openen van een lade voor elke visuele controle, heeft de Pro een duidelijk voordeel ten opzichte van de ADZ-110, waarvan de exacte productpagina en het boekje geen vensters vermelden. De omschrijving keramische antiaanbaklaag geldt ook specifiek voor dit exacte Pro-model; ze zegt niets over het materiaal eronder en is geen algemene verklaring dat het product PFAS-vrij is.

Voetafdruk, plaatsing en onderhoud blijven gewone klusjes bij een friteuse met mand

De fabrikant vermeldt voor de Pro dezelfde buitenafmetingen van 16-by-17.5-by-12.2-inch als voor de ADZ-110, dus de kijkvensters vergroten de opgegeven voetafdruk niet. De exacte productpagina vermeldt geen gewicht van het apparaat. Laat vooraan ruimte om beide lades uit te trekken en houd een hittebestendig oppervlak bij de hand voor een hete mand. Volgens de handleiding moet het apparaat op enkele centimeters afstand van voorwerpen in de omgeving staan, mag je er tijdens gebruik niets bovenop zetten en mag je het niet onder bovenkastjes of in een keukenkastje voor apparaten gebruiken. Ook mag je het apparaat niet onbeheerd achterlaten.

Cuisinart vermeldt dat de manden en crispplaten vaatwasserbestendig zijn en dat je ze met een nylonborstel of -spons met de hand kunt afwassen nadat het apparaat is afgekoeld en de stekker uit het stopcontact is gehaald. Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen en houd water uit de buurt van de behuizing. Volgens de handleiding is een hittebestendige bakvorm niet inbegrepen, hoewel een broodvorm van 9-by-5-inch in een lade past. De productpagina vermeldt geen nominaal vermogen of netfrequentie; volgens de handleiding moet je een stopcontact van 120V gebruiken. Voor een elektrische controlelijst die zowel 120V als 60Hz in de documentatie van het model zelf vereist, is de gepubliceerde informatie hier onvolledig en kan het model niet automatisch worden goedgekeurd.

Voor wie is de Pro geschikt?

Kies de ADZ-112 Pro als de gedocumenteerde functie Dehydrate op lage temperatuur, de optie Broil, de extra voorinstellingen of de kijkvensters in de lades aansluiten op een echte behoefte, en twee onafhankelijk instelbare manden passen bij jouw manier van koken. De twee kijkvensters, synchronisatieopties en uitneembare vaatwasserbestendige onderdelen zijn praktisch, maar nemen niet weg dat je de bereiding in porties moet plannen en de handleiding moet volgen. Kies de ADZ-110 als die extra's ongebruikt zouden blijven en je dezelfde aanpak met aparte manden en gesynchroniseerde eindtijden wilt. Overweeg een friteuse met één mand als je zelden twee instellingen tegelijk nodig hebt, of een model met een uitneembare scheidingswand als één brede kookruimte belangrijker is dan twee aparte lades optillen.

Bronnen: Productpagina van de Cuisinart ADZ-112 Pro en het Instructie- en receptenboekje van ADZ-112.