Beoordeling van Cuisinart Large Air Fryer Toaster Oven

De Cuisinart TOA-95NAS is een aanrechtoven met Air Fry-mand, geen friteuse met uittrekbare lade. De aantrekkingskracht zit in de veelzijdigheid: in dezelfde ovenruimte met deur aan de voorkant kun je toasten, bakken, grillen, braden, pizza bereiden en airfryen. De bijbehorende handleiding beschrijft ook deeg laten rijzen, drogen, bereidingen op lage temperatuur en een tweestapsprogramma. Dat zijn nuttige mogelijkheden als je een oven wilt die ook kan airfryen; als je twee gerechten tegelijk op verschillende instellingen wilt bereiden, is dit niet het juiste model.

Eén ovenruimte, zelfs als de programmanaam Dual Cook luidt

Cuisinart vermeldt een ovenruimte van 0.95 kubieke voet en wordt geleverd met een ovenrooster, bakplaat, Air Fry-mand en kruimellade. De mand staat in de oven; het is geen afzonderlijke lade of tweede bereidingszone. Met de functie Dual Cook uit de handleiding kun je twee stappen programmeren die na elkaar worden uitgevoerd, bijvoorbeeld een stap op hogere temperatuur om te bruinen, gevolgd door een stap op lagere temperatuur. De bereidingen vinden niet gelijktijdig plaats. Een airfryer met twee manden past beter als verschillende gerechten onafhankelijke tijd- en temperatuurinstellingen nodig hebben.

Gebruik voor de capaciteit de concrete voorbeelden van de fabrikant in plaats van het ovenvolume om te rekenen naar mandcapaciteit in quarts. Volgens Cuisinart past er een bakplaat van 9-by-13-inch, een pizza van 13-inch of negen sneetjes toast in de oven, en bedraagt de Air Fry-capaciteit maximaal vier pond. Dit zijn voorbeelden van de fabrikant, geen onafhankelijke tests van hoe gelijkmatig een volle lading bruin wordt. Een diepe schaal, handgrepen of een brede rand kunnen een schaal met nominale afmeting 9-by-13-inch groter maken dan het kookoppervlak. Vergelijk daarom de buitenafmetingen met die van je eigen ovenschalen.

Airfryen is één van de verschillende ovenbereidingen

Volgens het boekje werkt Air Fry op 200–450°F en kan de timer maximaal één uur worden ingesteld. Er worden vijf presets genoemd—friet, kippenvleugels, nuggets, snacks en groenten—waarbij de ventilator op Hoog blijft draaien. De tijd en temperatuur kunnen nog steeds handmatig worden aangepast. Cuisinart raadt aan de mand in de bak-/lekbak te plaatsen, de middelste roosterpositie te gebruiken voor airfryen en grotere of overlappende ladingen tussendoor te controleren. Die werkwijze is hier belangrijker dan de claim over de maximale lading: voedsel boven de beoogde enkele laag in de mand stapelen kan de blootstelling aan circulerende lucht verminderen. De fabrikant raadt zelf aan het voedsel zo nodig om te schudden of te keren.

De oven heeft ook een venster en een lampje, zodat je het bruiningsproces kunt controleren zonder de deur te openen. De Air Fry-tabel in de handleiding geeft voorbeelden zoals kippenvleugels, friet, diepvrieshapjes en groenten, maar de resultaten zijn afhankelijk van de grootte van het voedsel, de hoeveelheid en hoe vaak je controleert. Gebruik de tabellen als uitgangspunt, niet als garantie dat één preset elk merk of type voedsel precies hetzelfde bereidt.

Meer bereidingen op lage temperatuur dan met een eenvoudige friteuse met mand

In het gekoppelde boekje staat voor Drogen een bereik van 100–200°F gedurende maximaal 72 uur, voor Deeg laten rijzen een bereik van 80–100°F gedurende maximaal twee uur en voor de Lage stand een bereik van 100–300°F gedurende maximaal 12 uur. Langzaam garen heeft standen Hoog en Laag; de handleiding raadt aan een afgedekte ovenbestendige schaal met vloeistof te gebruiken voor resultaten die meer lijken op die van een traditionele slowcooker. De korte functielijst op de productpagina vermeldt Deeg laten rijzen niet, maar het boekje dat vanaf die exacte pagina is gelinkt wel. De extra programma's bieden dus echte veelzijdigheid binnen één ovenruimte, geen afzonderlijke bereidingsruimtes.

Temperatuur- en tijdslimieten verschillen per functie. Bakken, Braden en Opwarmen hebben elk hun eigen bereik; Toast en Bagel gebruiken instellingen voor de bruiningsgraad en het aantal sneetjes in plaats van een door de gebruiker ingestelde temperatuur. Bakken en Pizza hebben een voorverwarmingsfase, en de oven heeft een aparte knop Preheat. De fabrikant geeft een maximum van 450°F op, maar ga er niet van uit dat elk programma dezelfde instellingen of timerlimiet gebruikt.

Meet de ruimte op het aanrecht en houd rekening met schoonmaken

De opgegeven buitenafmetingen zijn 13.125 inches lang, 17.875 breed en 15.625 hoog. In de handleiding staat dat er twee tot vier inch ruimte moet zijn tussen de oven en nabijgelegen muren of voorwerpen. Er wordt gewaarschuwd dat de buitenkant erg heet wordt en dat het apparaat niet onder keukenkastjes of in een apparatenkast mag worden gebruikt. Op een vol aanrecht kan die vrije ruimte belangrijker zijn dan de voetafdruk zelf. Cuisinart vermeldt 1,800 watt en een beperkte garantie van drie jaar voor huishoudelijk gebruik in de VS; dat is de vermelde garantietermijn, geen bewijs van de verwachte levensduur.

Wat schoonmaken betreft, is niet alles vaatwasmachinebestendig. Volgens de handleiding mogen de airfrymand en de bak-/lekbak in de vaatwasser. Het ovenrooster en de kruimellade moeten met de hand worden afgewassen, en de kruimellade moet tijdens gebruik op zijn plaats zitten. Cuisinart vermeldt een roestvrijstalen binnenkant, een roestvrijstalen pan en mand, en zegt: «Geen opzettelijk toegevoegde PFAS». Die formulering geeft niet aan welke coating de mand heeft en bewijst niet dat elk oppervlak dat met voedsel in aanraking komt PFAS-vrij is. Voor strikte eisen aan coating of materiaal is daarom specifiekere informatie nodig.

Wie kan beter een ander model vergelijken?

Kies de TOA-95NAS als je de ovenfuncties, de meegeleverde mand en pan of de programma's op lage temperatuur gaat gebruiken en voldoende ruimte hebt voor een grote oven. Kies een ladermodel als je de mand eruit wilt kunnen trekken om het eten te schudden, een opgegeven inhoud in quarts wilt of een compact model zoekt. Kies een gedocumenteerd model met twee zones als twee gerechten tegelijk onafhankelijk van elkaar moeten garen. De TOA-95NAS combineert verschillende standen in één apparaat, maar kan niet aan die gebruikseisen tegelijk voldoen.

Bronnen: Cuisinart Amerikaanse productpagina van TOA-95NAS en het gekoppelde handleiding en receptenboek. De fabrikant geeft niet aan of de afbeelding in de galerij een foto of CGI is.