Codzienne gotowanie
Jak zaplanować posiłek w frytkownicy beztłuszczowej z jednym koszem
Jeden kosz może sprawdzić się w tygodniowym planie posiłków, jeśli produkty wymagają podobnej temperatury i mogą być gotowe w tym samym cyklu. Jest mniej wygodny, gdy każdy składnik potrzebuje innych ustawień albo kosz ma pomieścić dużą, zatłoczoną porcję dla całej rodziny. Zaplanowanie kolejności według rodzaju żywności, a nie reklamowanej pojemności, pomaga realistycznie ocenić możliwości urządzenia.
Sprawdź, czy produkty można piec razem
Zacznij od instrukcji przepisu i wybierz produkty, które można przygotować w zgodnym zakresie temperatur i czasie. Najpierw włóż te, które wymagają dłuższego gotowania, a szybsze dodaj później tylko wtedy, gdy instrukcja urządzenia i przepis dopuszczają bezpieczną przerwę. Jeśli danie wymaga jednocześnie dwóch różnych ustawień, jedna szuflada nie zapewni obu. Możesz przygotowywać składniki partiami, użyć innego urządzenia albo wybrać frytkownicę z dwiema niezależnie sterowanymi strefami — to różne sposoby planowania posiłku, wymagające też innej ilości miejsca na blacie.
Zostaw miejsce na przepływ powietrza
Pojemność kosza nie określa, ile funtów produktów równomiernie się zarumieni w jednej porcji. Produkty ułożone w wysokim stosie mogą blokować sobie nawzajem przepływ powietrza. Luźniejsze ułożenie może oznaczać konieczność pieczenia dwa razy, ale bywa praktyczniejsze niż próba zmieszczenia maksymalnej deklarowanej ilości w jednej warstwie. Potrząsaj koszem lub obracaj produkty tylko wtedy, gdy zalecają to dokładna instrukcja i sposób przygotowania żywności; używaj odpowiednich przyborów, by nie uszkodzić kosza lub tacki z powłoką.
Nagrzewaj wstępnie tylko wtedy, gdy wymaga tego przepis
Niektóre frytkownice beztłuszczowe mają osobną funkcję Preheat, ale przepisy różnią się pod względem tego, czy jej użycie jest zalecane. Postępuj zgodnie z instrukcją urządzenia i przepisem, zamiast automatycznie dodawać etap nagrzewania wstępnego. Pamiętaj, że program automatyczny może łączyć ustawienia lub ograniczać ich wybór. W rodzinie TurboBlaze instrukcje opisują wiele funkcji i osobną opcję Preheat, natomiast poziomy prędkości wentylatora są zaprogramowane dla poszczególnych funkcji i nie można ich dowolnie wybierać.
Uwzględnij czas na sprawdzanie i wyjmowanie potraw
Czas pieczenia to nie cały czas przygotowania posiłku. Wyjęcie kosza, potrząśnięcie nim, sprawdzenie stopnia wypieczenia, odstawienie gorących elementów i przygotowanie kolejnej porcji — wszystko to zajmuje czas. Przygotuj stabilne miejsce odporne na wysoką temperaturę, na którym odstawisz szufladę, i zapewnij urządzeniu odstęp wentylacyjny wymagany w instrukcji. Jeśli kilka potraw wymaga różnych godzin zakończenia, układ z dwiema strefami może zmienić harmonogram bardziej niż nieco większy pojedynczy kosz.
Używaj termometru, gdy wymaga tego bezpieczeństwo żywności
Wygląd i chrupkość nie zastępują wiarygodnego pomiaru bezpiecznej temperatury wewnątrz produktu. Postępuj zgodnie z uznanymi zaleceniami dotyczącymi bezpieczeństwa przygotowywanej żywności i użyj odpowiedniego termometru spożywczego, jeśli istotny jest pomiar temperatury. To coś innego niż temperatura na panelu frytkownicy, która odnosi się do warunków pieczenia, a nie wnętrza jedzenia.
Zanim wybierzesz model z jednym koszem, zapisz, jakie najtrudniejsze typowe danie ma przygotować, czy można podzielić je na porcje i jak długie opóźnienie jest dopuszczalne. Narzędzie wyszukiwarce może wykluczyć modele, jeśli układ z jednym lub dwoma koszami jest niezbędnym warunkiem. ocena Lite CAF-LI211 opisuje mini kosz 2.1-kwartowy modelu COSORI, przeznaczony do małych lub awaryjnych porcji; jeśli danie nie mieści się w tej szufladzie, ocena Pro LE opisuje sposób przygotowania posiłku w modelu 5-quart z jednym koszem, dziewięcioma programami panelu i minimalną pojemnością 170°F. ocena KUS dotyczy modelu o pojemności sześciu kwart, z niższą udokumentowaną temperaturą i innym sposobem sterowania wentylatorem. Żadna z tych nominalnych pojemności nie gwarantuje określonej liczby porcji.