recenzja modelu Chefman 12-Quart Air Fryer Oven with Integrated Probe

Model Chefman RJ38-RDO-PV12 to wersja 12-quart piekarnika-frytkownicy beztłuszczowej z przednimi drzwiczkami marki Chefman, wyposażona dodatkowo we wbudowaną sondę. Ma jedną ogrzewaną komorę i trzy poziomy rusztów, a nie dwie niezależnie sterowane strefy gotowania. Jego szczególna zaleta jest bardziej konkretna: tryb Air Fry lub Bake sterowany sondą jest dostępny wtedy, gdy rożen się nie obraca; zwykłe programy Air Fry/Bake z timerem mogą korzystać z rożna, a Dehydrate to osobny tryb bez obracania. Jeśli plan posiłku wymaga jednoczesnego użycia jednej z tych kombinacji, ma to większe znaczenie niż hasło „6-in-1”.

Jedna komora, trzy pozycje rusztów

Chefman podaje pojemność 12 qt / 11.36 L, wagę 16-pound oraz wymiary 12.8 × 14.3 × 14.7 inches. Strona nie określa, który wymiar oznacza szerokość, głębokość lub wysokość, dlatego porównaj je z dostępnym miejscem na blacie dopiero po sprawdzeniu rysunku technicznego produktu lub informacji na tabliczce znamionowej. To przydatna nominalna wartość pojemności, a nie niezależny pomiar przestrzeni użytkowej ani obietnica określonej liczby porcji.

Instrukcja wymienia trzy ruszty druciane i jedną tackę ociekową/blachę do pieczenia do użycia w tej samej komorze. Dają możliwość rozmieszczenia różnych produktów, ale nie dzielą komory na osobne strefy. Przy korzystaniu z kilku rusztów Chefman zaleca unikanie tłoku i zmianę ich położenia w trakcie cyklu; podczas suszenia wyraźnie zaleca okresowe przekładanie rusztów z góry na dół. To wymaga zaangażowania, a nie bezobsługowego gotowania w wielu strefach. Przez okienko w drzwiczkach i dzięki oświetleniu wnętrza można kontrolować potrawy wzrokowo, a otwarcie drzwiczek wstrzymuje timer do czasu ich zamknięcia.

Sonda jest trybem pracy, a nie tylko kolejnym akcesorium

Tryb Probe Mode z instrukcji działa z Air Fry lub Bake. Umieść sondę w najgrubszej części potrawy, z dala od kości; jeśli pieczesz kilka kawałków, włóż ją do największego. Wyświetlacz na przemian pokazuje bieżącą i docelową temperaturę wewnętrzną, a urządzenie przestaje grzać zgodnie z opisanym w instrukcji mechanizmem osiągania wartości docelowej. W ustawieniach wstępnych MEAT aktywne pieczenie kończy się pięć stopni poniżej temperatury docelowej, po czym następuje okres odpoczynku; ustawienia Chicken i Fish oraz ręcznie wprowadzona temperatura docelowa przewidują dwie minuty odpoczynku. Podczas odpoczynku pozostaw sondę na miejscu zgodnie z instrukcją, a temperaturę potrawy nadal sprawdzaj według aktualnych zaleceń bezpieczeństwa. To przydatna alternatywa dla zgadywania czasu pieczenia, ale nie jest to termometr z łącznością ani zamiennik prawidłowego umieszczenia sondy.

Tryb Probe Mode ma też konkretne ograniczenie: podczas używania sondy funkcja ROTATE jest niedostępna. Instrukcja opisuje te czynności jako wzajemnie wykluczające się. Jeśli zależy Ci na jednoczesnym odczycie z sondy pozostawionej w potrawie i obracającym się rożnie, model PV12 nie będzie odpowiedni. Osobny model V12 ma podobny układ piekarnika 12-quart i rożen, ale jego dokładna instrukcja nie wymienia sondy; porównaj recenzję modelu V12 zamiast przenosić informacje o sondzie z modelu PV12, który ma inny kod końcowy.

Sprawdź osobno tryby, temperatury i ustawienia wstępne

Strona produktu Chefman określa urządzenie jako sześć w jednym i wymienia Air Fry, Bake, Dehydrate, Rotisserie, Roast i Reheat. Instrukcja PV12 opisuje trzy przyciski trybów z timerem — Air Fry, Bake i Dehydrate — oraz osobny tryb Probe Mode, a funkcje ROTATE, Hi-Fry i +2 Min traktuje jako specjalne elementy sterowania. Nie zakładaj, że lista na stronie produktu oznacza sześć niezależnych programów z identycznym sterowaniem. Instrukcja podaje dla Air Fry zakres 200–400°F przez 1–90 minut, dla Bake 200–400°F przez 1–120 minut, a dla Dehydrate 95–200°F przez od 30 minut do 24 godzin. Maksymalna temperatura 450°F jest dostępna tylko jako tymczasowe, dwuminutowe podbicie Hi-Fry pod koniec kwalifikującego się cyklu, a nie jako zwykłe ustawienie na cały cykl. Strona podaje dwanaście ustawień wstępnych; według instrukcji dwanaście ustawień czasowych przypada na trzy wymienione tryby, a osobno dostępne są ustawienia sondy.

Rożen i suszenie wymagają różnych ustawień

Dołączony rożen, widelce i uchwyt do jego wyjmowania umożliwiają obracanie podczas pracy w trybie Air Fry lub Bake. Instrukcja określa maksymalne obciążenie rożna na cztery funty i podaje kurczaka o wadze 3–3½ funta jako przykład porcji, która ma dość miejsca, by się obracać. Umieść pod nim blachę do pieczenia, zamocuj widelce zgodnie z instrukcją i wyjmij gorący rożen za pomocą dołączonego uchwytu oraz rękawicy kuchennej. Funkcja ROTATE jest niedostępna także w trybie Dehydrate, więc urządzenie oferuje zarówno rożen, jak i suszenie, ale nie pozwala używać ich jednocześnie. Jeśli najważniejsze jest suszenie, sprawdź, czy minimalne ustawienie 95°F i maksymalny czas 24-hour odpowiadają planowanemu przepisowi; jeśli zależy Ci na obracaniu rożna, wybierz Air Fry lub Bake z timerem, a nie Probe Mode ani Dehydrate.

Miejsce na blacie, pielęgnacja i porównanie

Cyfrowy panel z dotykowym sterowaniem pojemnościowym obsługuje się bezpośrednio na urządzeniu. Sprawdzone przeze mnie strona i instrukcja nie opisują sterowania aplikacją, ale sam brak informacji nie dowodzi, że zdalna łączność nie jest dostępna; jeśli jest niezbędna, uznaj tę funkcję za niepotwierdzoną. Pozostaw co najmniej dwa cale odstępu od pobliskich ścian i przedmiotów oraz zapewnij wentylację nad urządzeniem i ze wszystkich stron. Instrukcja zaleca odłączyć i ostudzić urządzenie przed czyszczeniem, przecierać obudowę zamiast ją zanurzać lub myć w zmywarce oraz myć sondę bez zanurzania jej przewodu. Wszystkie akcesoria poza sondą są opisane jako przystosowane do mycia w górnym koszu zmywarki, dlatego w domu, w którym często używa się sondy, jeden element trzeba myć ręcznie. Przechowuj sondę na zwijaku, by chronić jej przewód. Instrukcja podaje roczną ograniczoną gwarancję.

Model PV12 sprawdzi się u osób, które chcą urządzenia w stylu piekarnika, z jedną komorą, trzema rusztami, wbudowanym pomiarem temperatury wewnętrznej i opcjonalnym rożnem do niewielkiej pieczeni, a jednocześnie akceptują przekładanie rusztów i zmianę planów przy korzystaniu z sondy lub trybu Dehydrate. Model 14-quart RJ38-RDO-14B ma większą pojemność nominalną, ale dostępne informacje o nim nie obejmują sondy; V12 to kolejna alternatywa 12-quart bez sondy. Tradycyjna frytkownica koszowa jest prostsza przy niewielkich porcjach układanych w jednej warstwie, a prawdziwe urządzenie z dwiema strefami będzie odpowiednią alternatywą, jeśli niezbędne są niezależne ustawienia. To ocena oparta na źródłach, a nie test gotowania.

Źródła: strona produktu Chefman RJ38-RDO-PV12, biblioteka dokumentów dotyczących frytkownic beztłuszczowych Chefmanoraz instrukcja obsługi modelu RJ38-RDO-PV12 z rynku amerykańskiego.