Cuisinart CompactMax 8-qt Air Fryer AIR-210 im Test

Die Cuisinart CompactMax AIR-210 ist eine Heißluftfritteuse mit herausziehbarem 8-Quart-Korb und länglicher statt zweigeteilter Garfläche. Sie eignet sich für alle, die jeweils ein größeres Garprogramm auf einmal zubereiten möchten: Auf der Herstellerseite wird ein schlankes, längliches Gehäuse beschrieben, während das Heft eine Korbfläche von 8.5 mal 12 Zoll angibt. Es lohnt sich, vor dem Kauf die Stellfläche und den längeren Boden auf Ihrer Arbeitsfläche auszumessen, statt davon auszugehen, dass das 8-Quart-Volumen automatisch passt.

Mehr Fläche in einem Garbereich

AIR-210 hat einen Korb und einen aktiven Garbereich, nicht zwei unabhängig einstellbare Fächer. Das Gerät eignet sich daher schlecht, wenn zum Abendessen regelmäßig ein Lebensmittel bei 375°F und ein anderes mit einer anderen Zeit- oder Temperatureinstellung zubereitet werden muss. Die längere Knusperplatte bietet mehr Platz, um Lebensmittel in einer Lage zu verteilen, als ein kleinerer quadratischer Korb, teilt die Fläche aber nicht in separat steuerbare Bereiche. Das Handbuch warnt ausdrücklich, dass sich überlappende Lebensmittel und ein überfüllter Korb gleichmäßiges Garen beeinträchtigen können, und empfiehlt bei Bedarf kleinere Portionen in einer Lage.

Laut Produktbeschreibung kann Cuisinart drei Pfund Pommes frites oder ein Hähnchen mit einem Gewicht von 4.5 Pfund zubereiten. Die Tabelle im Handbuch ist zurückhaltender: Sie nennt zwei Pfund Pommes frites, drei Pfund Hähnchenflügel und ein ganzes Hähnchen mit einem Gewicht von vier Pfund. Dies sind unterschiedliche Herstellerangaben, keine unabhängigen Messungen. Nutzen Sie die Tabelle im Heft als vorsichtigere Orientierung für die Planung und gehen Sie nicht davon aus, dass bei einem Nennvolumen von 8 Quart jede beworbene Menge in einer Lage knusprig wird. Wenn Ihnen eine verlässliche Portionsgröße wichtiger ist als das angegebene Volumen, vergleichen Sie die ausgewiesene Fläche mit den Lebensmitteln, die Sie tatsächlich zubereiten.

Vier angegebene Modi plus das im Handbuch dokumentierte Max Crisp

Auf der Produktseite werden Heißluftfrittieren, Braten, Backen und Warmhalten sowie Voreinstellungen für Pommes frites, Hähnchenflügel und tiefgekühlte Snacks aufgeführt. Im verlinkten Heft zu AIR-210 ist außerdem Max Crisp als eigenständige Funktion mit einem Bereich von 405°F bis 450°F dokumentiert, und auf dem exakten Galeriebild ist eine Max-Crisp-Taste zu sehen. Diese zusätzliche Funktion wird in der Zusammenfassung der vier Funktionen auf der Produktseite nicht genannt, die Angaben stimmen also nicht ganz überein; sowohl das Handbuch als auch die Abbildung des Bedienfelds belegen, dass das Modell diese Option bietet. Auf der Produktseite werden Grillen und Dörren nicht als Funktionen aufgeführt, und auch die im Handbuch genannten Modi umfassen keine der beiden Funktionen.

Im Handbuch sind eine Erinnerung zum Schütteln, eine automatische Warmhaltefunktion für bis zu 60 Minuten und eine Vorheizfunktion für den Backmodus dokumentiert. Bei den Voreinstellungen zum Heißluftfrittieren ist die Schüttelerinnerung standardmäßig aktiviert, sofern sie nicht ausgeschaltet wird. Zeit und Temperatur lassen sich einstellen, doch die Mindesttemperatur geht aus den geprüften exakten Quellen nicht hervor. Der hohe Temperaturbereich von Max Crisp darf nicht als vollständiger Temperaturbereich von Minimum bis Maximum für alle Garmodi verstanden werden. Eine hitzebeständige Backform ist nicht im Lieferumfang enthalten, obwohl das Heft für Backwaren ihre Verwendung auf der Knusperplatte beschreibt.

Reinigung und Angaben zu den Materialien

Laut Cuisinart sind Korb und Knusperplatte mit einer keramischen Antihaftbeschichtung versehen; die abnehmbaren Teile sind spülmaschinengeeignet. Auf der exakten Produktseite steht nicht, dass die Oberflächen mit Lebensmittelkontakt PFAS-frei sind, und das Grundmaterial des Korbs unter der Beschichtung wird nicht angegeben. Wenn eine ausdrücklich als PFAS-frei ausgewiesene Oberfläche oder ein Korbkörper aus Glas oder Edelstahl eine feste Voraussetzung ist, erfüllt dieses Modell diese Dokumentationsanforderung anhand der geprüften Quellen nicht. Im Heft steht, dass die Heißluftfritteuse abkühlen und vom Stromnetz getrennt werden soll, bevor sie von Hand mit nicht scheuernden Hilfsmitteln oder in der Spülmaschine gereinigt wird; das Gehäuse darf nicht ins Wasser getaucht werden.

Ein Sichtfenster ist nicht dokumentiert; laut Handbuch muss zum Prüfen der Korb herausgezogen werden. Dadurch wird der Garvorgang bis zum Wiedereinsetzen des Korbs unterbrochen. Das Bedienfeld befindet sich vorne, und auf den Fotos ist ein einzelner herausziehbarer Korb zu sehen. Wenn Sie den Bräunungsgrad beobachten möchten, ohne die Schublade zu öffnen, hat AIR-200NAS ein Sichtfenster an der Vorderseite, bietet allerdings einen kleineren quadratischen 6-Quart-Korb und insgesamt weniger Fläche.

Elektrik und Platz auf der Arbeitsfläche

Die angegebenen Außenmaße betragen 10.4 mal 19.2 mal 12; ein Gerätegewicht wird nicht genannt. Auf der Produktseite wird die Form als platzsparend beschrieben, doch die lange Seite kann je nach Anordnung Ihrer Küche trotzdem viel Platz auf der Arbeitsfläche beanspruchen. Lassen Sie auf einer stabilen, hitzebeständigen Fläche rundherum zwei bis vier Zoll Abstand. Das Handbuch warnt, dass die Außenflächen heiß werden, und weist darauf hin, das Gerät nicht unter Hängeschränken oder in einer Gerätegarage zu verwenden.

Die Produktseite nennt keine Nennleistung. Laut Garantiebedingungen im Heft ist das Gerät ausschließlich für Steckdosen mit 120-volt ausgelegt; zur Netzfrequenz gibt es keine Angabe. Im Handbuch steht außerdem, dass das Gerät nicht für eine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernbedienungssystem vorgesehen ist. Aus den digitalen Bedienelementen sollte nicht auf eine Steuerung per Smartphone geschlossen werden. Cuisinart nennt eine beschränkte Garantie von drei Jahren; sie beschreibt den Garantieumfang, nicht die erwartete Lebensdauer.

Wann sich AIR-210 eignet

Wählen Sie das Gerät, wenn das größere Nennvolumen und die lange Garfläche mit einem Garbereich zu Ihren üblichen größeren Portionen passen und Sie damit einverstanden sind, die Lebensmittel durch Öffnen des Korbs zu prüfen. Max Crisp ergänzt ein separates Garprogramm mit hoher Temperatur, ersetzt aber weder eine Grill- noch eine Dörrfunktion. Für zwei gleichzeitig zubereitete Lebensmittel oder aufeinander abgestimmte Endzeiten sollten Sie ein echtes Modell mit zwei Körben in Betracht ziehen. Wenn Ihnen gute Sicht auf die Lebensmittel wichtig ist, sehen Sie sich AIR-200NAS oder ein Modell mit Sichtfenster an; für ein Kochgefäß aus Glas ist ClearView AFC-4 ein anderes, kleineres Format. Prüfen Sie genau, welches Modell verkauft wird: Kapazität, Max Crisp, Geräteform und Materialien von AIR-210 dürfen nicht auf ähnlich benannte Heißluftfritteusen von Cuisinart übertragen werden.

Lesen Sie mehr über die Alternative mit Sichtfenster und 6 Quart sowie über den ausführlicheren Vergleich von Kapazität und Modi im Vergleich von AIR-200NAS und AIR-210.

Quellen: Cuisinart AIR-210-Produktseite und das Bedienungs- und Rezeptheft.