Cuisinart CompactMax AIR-212 8-Qt Air Fryer Pro — recenzja

Cuisinart CompactMax AIR-212 to ośmiokwartowa frytkownica koszowa z jedną długą szufladą, a nie dwiema osobno sterowanymi komorami. To rozróżnienie ma większe znaczenie niż etykieta „Pro” na produkcie: urządzenie pozwala ustawić tylko jedną temperaturę i jeden timer naraz, ale jego wydłużony kosz, okienko do podglądu i szeroki zestaw wymienionych funkcji odróżniają je od małej, kwadratowej frytkownicy czy piekarnika nablatowego.

Jeden długi kosz, a nie dwie strefy gotowania

Cuisinart podaje wymiary całkowite 10.4 na 19.2 na 12 inches i opisuje wydłużony kształt jako sposób na zmieszczenie większego kosza bez zajmowania tak dużej powierzchni blatu. Instrukcja podaje wymiary powierzchni: 8.5 na 12 cali. To przydatna informacja przy ocenie, czy da się rozłożyć jedzenie, ale nie gwarantuje, że każda reklamowana ilość zmieści się w jednej warstwie. Na stronie Cuisinart podano, że urządzenie pomieści 3 funtów frytek lub kurczaka ważącego 4.5 funtów; w podlinkowanej książeczce AIR-212 przykłady są skromniejsze — 2 funty frytek i cały kurczak o wadze 4-pound funtów, a także 3 funtów skrzydełek. To deklaracje producenta i wskazówki z tabeli, a nie wyniki niezależnych testów gotowania. Jeśli wielkość porcji ma kluczowe znaczenie, planuj ją na podstawie tabeli z instrukcji i kształtu produktów, zamiast traktować pojemność ośmiu kwart jako gwarantowaną liczbę porcji.

Jest jeden wysuwany kosz i jedna aktywna strefa. Nie ma informacji o wyjmowanej przegrodzie i nie można ustawić osobnych czasów ani temperatur dla dwóch potraw. Po wyjęciu szuflady gotowanie zostaje wstrzymane; przydaje się to podczas potrząsania koszem lub sprawdzania jedzenia, ale przerywa cykl. W przeciwieństwie do AIR-210 ten model ma przezroczyste okienko i oświetlenie wewnętrzne, więc można obserwować stopień przyrumienienia bez otwierania szuflady; książeczka nadal zaleca potrząsanie koszem lub obracanie niektórych produktów.

Sześć wymienionych funkcji oraz osobna opcja pracy w wysokiej temperaturze

W opisie produktu wymieniono Air Fry, Roast, Bake, Broil, Dehydrate i Warm oraz pięć programów automatycznych Air Fry: Fries, Wings, Nuggets, Vegetables i Frozen Snacks. W jednym z punktów na tej samej stronie podano cztery programy i pominięto Nuggets; w dokładnej instrukcji AIR-212 i na zdjęciu panelu widnieje lista pięciu programów. W książeczce opisano też Max Crisp jako osobną funkcję pracy w wysokiej temperaturze, w zakresie 405–450°F. To dodatkowa opcja gotowania, a nie szósty ani siódmy program automatyczny. Zestaw funkcji jest rzeczywiście szerszy niż w przypadku AIR-210, którego strona i instrukcja opisują inny zestaw: AIR-212 dodaje nazwane tryby Broil i Dehydrate, natomiast w książeczce AIR-210 opisano Max Crisp, ale nie te dwa tryby.

Nie należy traktować podanej wartości maksymalnej 450°F dla Max Crisp jako pełnego zakresu temperatur dla każdej funkcji. W sprawdzonych źródłach nie podano jednej uniwersalnej temperatury minimalnej. Tryb Bake obejmuje wstępne nagrzewanie; w połowie cyklu może włączyć się przypomnienie o potrząśnięciu koszem, a Keep Warm uruchamia się automatycznie po zakończeniu gotowania i może podtrzymywać temperaturę jedzenia przez maksymalnie godzinę. Instrukcja opisuje czasy up-to-60-minute dla standardowych trybów „więcej sposobów gotowania”, ale tabela suszenia podaje przykłady trwające kilka godzin. Nie należy sprowadzać zaleceń dotyczących poszczególnych trybów do jednej wartości czasu.

Pielęgnacja, materiały i ustawienie na blacie

Na stronie produktu kosz i płytę do smażenia na chrupko opisano jako pokryte nieprzywierającą powłoką ceramiczną i wskazano, że można je myć w zmywarce. Książeczka dopuszcza mycie w zmywarce, ale zaleca również mycie ręczne nieściernymi akcesoriami. Nie podano materiału bazowego kosza, a w sprawdzonych źródłach nie stwierdzono, że powierzchnie mające kontakt z żywnością są wolne od PFAS. Jeśli niezbędny jest kosz ze szkła lub stali nierdzewnej albo wyraźna deklaracja braku PFAS, dostępne informacje nie potwierdzają spełnienia tego wymogu. Żaroodporna forma do pieczenia nie jest dołączona; instrukcja zaleca jej użycie przy pieczeniu potraw wymagających formy.

Zapewnij od dwóch do czterech cali wolnego miejsca wokół urządzenia i ustaw je na stabilnej powierzchni odpornej na wysoką temperaturę. Cuisinart ostrzega, że obudowa się nagrzewa, i zabrania używania urządzenia pod szafkami ściennymi lub wewnątrz zabudowy na sprzęt AGD. Na dokładnej stronie nie podano masy produktu ani mocy znamionowej. W treści gwarancji w instrukcji napisano, że urządzenie jest przeznaczone do gniazdek 120-volt, ale nie określono wartości znamionowej 60-Hz. Trzyletnia ograniczona gwarancja określa zakres ochrony, a nie gwarantowany okres użytkowania.

Gdzie się sprawdzi — a gdzie nie

Rozważ AIR-212, jeśli chcesz mieć jeden duży, widoczny kosz i spodziewasz się korzystać z trybów wykraczających poza podstawowy zestaw Air Fry/Roast/Bake. Udokumentowano funkcje Broil i Dehydrate, a Max Crisp zapewnia osobną opcję smażenia gorącym powietrzem w wyższej temperaturze. Model nie sprawdzi się, jeśli potrzebujesz dwóch potraw przygotowywanych przy niezależnych ustawieniach, komory piekarnika z kilkoma poziomami, potwierdzonego korpusu kosza ze szkła/stali nierdzewnej albo udokumentowanej powierzchni wolnej od PFAS. Jeśli wolisz mniejszą szufladę z okienkiem i niższą deklarowaną pojemnością, porównaj z AIR-80. Jeśli potrzebujesz tostera, kilku poziomów na ruszty i układu piekarnika, TOA-110 oznacza zupełnie inny format urządzenia. Jeśli zależy Ci na szerszym koszu bez funkcji Broil/Dehydrate, AIR-210 to osobna opcja o pojemności ośmiu kwart z własnymi udokumentowanymi ograniczeniami.

Aby porównać te formaty i kompromisy związane z pojemnością, przeczytaj Porównanie Cuisinart AIR-80, AIR-212 i TOA-110.

Źródła: Strona produktu Cuisinart AIR-212 i jego Instrukcja i książeczka z przepisami.